●11月&12月のレッスン(2018)

Img_004ac8af852b94d61f121cb0e544825b
Img_b631debef33aa18922b2cb322e686705
Img_f5e6937885fec5e9450cc9c5d3d92605
11月&12月のレッスンは檸檬シュトーレンです。
レモンピール、ゴールデンベリーなどの洋酒漬けのドライフルーツ、ピスタチオ、スライスアーモンド
を混ぜ込んで焼き上げます。
アーモンドプードル入りのしっとりとした生地に、レモンオイル、レモンリキュールで香りをきかせた
上品な味わいをお楽しみください。
中種はこちらで作り、本捏ねは一人ずつ手で行います。

もうひとつのメニューは、額縁のように焼き上げるフレームブレッド。
一次発酵無しなので、むっちりとした食感に仕上がります。
皆で1台を作り、ご試食いただきます。

※写真は試作時のもので、変更になる場合がございます。


◆レッスン日 :
  
  <11月>
      22(木) 残り2名
      26(月) 残り1名
      30(金) 満員

  <12月>
       7(金) 満員 
      
       ※追加日程の予定あり。


◆時間: 10:00〜13:30くらい
     ※5〜10分前にお越しください

◆持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰り用のビニール袋や容器

◆レッスン料: 3500円

◆場所: 大阪府吹田市 ※阪急千里山駅から徒歩7分

※レッスン定員は3人です。
※キャンセルされる場合は、できれば前日の18時までにメールにてご連絡ください。
※当日でもキャンセル料はいただきませんが、なるべく早めに連絡をいただければ幸いです。
※2日経っても返信がない場合は、恐れ入りますが再度ご連絡ください。
※駐車スペースはございませんのでご了承ください。(近くにコインパーキング有)


★お申し込み、お問合せはこちらへ  (Click!) 








●10月のレッスン(2018)

Img_6e4278c8d0c2cffdff6ceb5338a135b1
Img_f6fb71be5b1481b8025784c8c24e9b33
Img_b3466e1806f34646b6db47a49f7bd72f
10月のレッスンは、チャバタ生地です。
冷蔵発酵させた水分量の多いチャバタ生地にコーンを入れて成形して焼き上げます。
オレンジピール入りココア生地の成形と焼成はデモのみになります。(試食あり)
お楽しみメニューはケイジャンチキンのソテー。
焼き上げたチャバタにサンドしてご試食いただきます。

※写真は試作時のもので、変更になる場合がございます。


◆レッスン日 :
  
  <10月>
       1(月)
      10(水)
      12(金) 満員 
      
 

◆時間: 10:00〜13:30くらい
     ※5〜10分前にお越しください

◆持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰り用のビニール袋や容器

◆レッスン料: 3000円

◆場所: 大阪府吹田市 ※阪急千里山駅から徒歩7分

※レッスン定員は3人です。
※あらかじめ発酵させた生地でレッスンします。
※キャンセルされる場合は、できれば前日の18時までにメールにてご連絡ください。
※当日でもキャンセル料はいただきませんが、なるべく早めに連絡をいただければ幸いです。
※2日経っても返信がない場合は、恐れ入りますが再度ご連絡ください。
※駐車スペースはございませんのでご了承ください。(近くにコインパーキング有)


★お申し込み、お問合せはこちらへ  (Click!) 







⚫7月のレッスン(2018)

Img_9eba7868c913c136619e33db0e976f4b
Img_1e5b2abbdea30d5ee306b84e43ed720b
Img_002cea0ee3cd474d5a452c6d27cd1a94
7月のメニューは、ココナッツオイル生地のパン。

ひとつめの成形は、固めに仕上げた自家製グリーンカレーを、伸ばした生地の上にのせて焼き上げます。
辛いものがお好きな方におすすめの味わいです。
もうひとつは、ツイストに成形し、パニムールという木製の型に入れて焼き上げるミニブレッド。

お楽しみメニューは、エスニックだれ。
ドレッシングとして使ったり、冷しゃぶや冷奴、蒸し鶏のタレなどにも活用できます。

※写真は試作時のもので、変更になる場合がございます。


◆レッスン日 :
  
  <7月>
       3(火) 満員
       5(木) 満員
       9(月) 満員
      13(金) 満員
      18(水) 
      
 

◆時間: 10:00〜13:30くらい
     ※5〜10分前にお越しください

◆持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰り用のビニール袋や容器

◆レッスン料: 3000円

◆場所: 大阪府吹田市 ※阪急千里山駅から徒歩7分

※レッスン定員は3人です。
※今回は機械こねになります。
※キャンセルされる場合は、できれば前日の18時までにメールにてご連絡ください。
※当日でもキャンセル料はいただきませんが、なるべく早めに連絡をいただければ幸いです。
※お申込みいただいた方には、こちらから詳しい場所のご連絡をさせていただきます。
※駐車スペースはございませんのでご了承ください。(近くにコインパーキング有)


★お申し込み、お問合せはこちらへ  (Click!) 







●6月のレッスン(2018)

Img_bdab2e48654e1e23e9c7b4450653ad19
Img_8811c06b8265121af9970feb726a082e
Img_8f9fce995a188b4415af56a288cd83db
6月のメニューは、緑茶ブレッドです。

ミルで粉末にした緑茶とドライクランベリーを生地に練り込み、冷蔵発酵した生地で2種類のパンを作ります。
一つは、グリーンオリーブとチーズを入れて焼き上げるプチパン。
もう一つは、クルミとグリーンレーズンを入れてブール型に焼き上げます。
(どちらも電気オーブンのスチーム機能を使います)

お楽しみメニューは、ぼうろ風ほうじ茶ビスケット。
ミルで粉末にしたほうじ茶と重曹を加えた生地は、蕎麦ぼうろのような味わいです。

※写真は試作時のもので、変更になる場合がございます。


◆レッスン日 :
  
  <6月>
       1(金) 満員
       5(火) 
       7(木) 残り2名
      12(火) 満員
      14(木) 残り1名
      22(金) 
      
 

◆時間: 10:00〜13:30くらい
     ※5〜10分前にお越しください

◆持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰り用のビニール袋や容器

◆レッスン料: 3000円

◆場所: 大阪府吹田市 ※阪急千里山駅から徒歩7分

※レッスン定員は3人です。
※キャンセルされる場合は、できれば前日の18時までにメールにてご連絡ください。
※当日でもキャンセル料はいただきませんが、なるべく早めに連絡をいただければ幸いです。
※お申込みいただいた方には、こちらから詳しい場所のご連絡をさせていただきます。
※駐車スペースはございませんのでご了承ください。(近くにコインパーキング有)


★お申し込み、お問合せはこちらへ  (Click!) 





●4月&5月のレッスン(2018)

Img_3a2b75c45e2885b3d21d688087442837
Img_3ba4de6ed3b68d89dc942c0181c1a4fe
Img_3f3ce25053ac71847f699209fea2f79f
4月&5月のメニューは、よもぎ生地のパン。

よもぎ粉入りのシンプルな生地で、プレーンなパンと白あんを包み込んだパンを作ります。
(お持ち帰りは各4個ずつになります)
デモで焼いた大きなラウンド型のよもぎパンは、具をサンドしてグリルパンでギュッと焼き付け、
パニーニとしてご試食時にお召し上がりいただきます。

お楽しみメニューは、柑橘とホワイトチョコのクリームディップ。
甘夏を予定しておりますが、手に入らない場合は他の柑橘になる場合があります。

※写真は試作時のもので、変更になる場合がございます。


◆レッスン日 :

  <4月> 
      27(金) 満員
  
  <5月>
       1(火) 満員
       8(火) 満員
      11(金) 満員
      15(火) 満員
      
 

◆時間: 10:00〜13:30くらい
     ※5〜10分前にお越しください

◆持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰り用のビニール袋や容器

◆レッスン料: 3000円

◆場所: 大阪府吹田市 ※阪急千里山駅から徒歩7分

 ※レッスン定員は3人です。
 ※今回は機械こねになります。
 ※キャンセルされる場合は、できれば前日の18時までにメールにてご連絡ください。
 ※当日でもキャンセル料はいただきませんが、なるべく早めに連絡をいただければ幸いです。
 ※お申込みいただいた方には、こちらから詳しい場所のご連絡をさせていただきます。
 ※駐車スペースはございませんのでご了承ください。(近くにコインパーキング有)


  ★お申し込み、お問合せはこちらへ  (Click!)