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梅雨の合間のいいお天気の今日は2名様のレッスン。
いつものことながら、楽しいお話をたくさん聞かせていただきました。

来週金曜日の追加レッスンはまだ空きがあります。
一緒に緑茶ブレッドを作りましょう。
ご予約お待ちしております!




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日程の調整がついたので、6/22(金)に追加レッスンをします!

ご希望の方はこちらのページからよろしくお願いします。 (Click!) 



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じめっとした日ですが、パンの発酵にはとても良いようです。
今日は3名様のレッスンでした。

忙しい毎日の合間に来てくださった久しぶりの生徒さん。
厳しい環境の中でがんばっているお話をうかがって、大変刺激を受けました。

人生に無駄なことは何もない。
本当にそう思います。





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今日はおひとり様レッスンでした。
2年ぶりにお会いした生徒さんは、変わらず素敵で。。。
たくさんお話させていただきました!

こんな風につながっていられるなんて、細々でも続けていてよかったなぁと思えるひとときでした。





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6月のレッスンのお知らせです。

コツコツと試作を繰り返しておりましたが、6月は緑茶を使ったパンのメニューになります。

粉末にした緑茶とドライクランベリーを混ぜ込み、冷蔵発酵で一晩寝かせた生地を成形し、電気オーブンのスチーム機能を使って焼き上げます。
仕上げ発酵に時間がかかるので、焼き上がりが通常よりも遅くなる可能性があります。

お楽しみメニューは、ぼうろ風ほうじ茶ビスケット。
ほうじ茶と重曹を加えた生地は、蕎麦ぼうろのような味わいです。

詳しくはこちら (Click!) をご覧ください。

皆様のご参加をお待ちしております!




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今回のメニューの最後のレッスンでした。

さて、よもぎ粉はどこで入手できるか、という話が何回が出ていましたが、
近所の阪急オアシスで見つけました。
少量ですが白あんも売っていました。
お近くのかたは探してみてください!

そして、5月中に一度復習してみましょう。
最初から作ってみると美味しさもひとしおですよ。







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ちょっとしたハプニングがありましたが、楽しくレッスンを終えることができました。
サラダ盛り盛りでご用意しておりますので、これから参加される方はたくさん召し上がっていってくださいね。