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10月のレッスンのお知らせです。

今回のメニューはチャバタ生地。
冷蔵発酵させた水分量の多いチャバタ生地にコーンを入れて成形して焼き上げます。
オレンジピール入りココア生地の成形と焼成はデモのみになります。(試食あり)

かなりベタつく生地ですが、扱い方さえ慣れれば、仕上げ発酵も要らないので
すぐに焼くことができて、とても便利なパンです。

お楽しみメニューはケイジャンチキンのソテー。
焼き上げたチャバタにサンドしてご試食いただきます。

季節はすっかり秋ですね。
パン作りには最適の季節になりました。

詳しい内容はこちらから (Click!) 
皆さまのご参加をお待ちしております!





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猛烈な暑さの中、ご参加いただきまして、ありがとうございました。

タイカレーとエスニックだれは、この暑さにぴったりの味わいでしたね。
この夏、存分に楽しんでいただけたらうれしいです。




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2年ぶりにお会いする生徒さんとそのお仲間たちが参加してくださいました。

彼女は西田辺にあるTokuri61というカフェを経営されていて、今でも頑張っておられます。
美味しいだけでなく、おしゃれな盛り付けに定評があるんですよ。

元気な姿を見ることができて嬉しかったです。
わたしもまたうかがいます!




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ひどい雨が続いていますね。
今日のレッスンはお二人のご参加。
もうお一人は、お住まいの地域に警報が出たためにお休みでした。

スパイシーなものを食べて悪天候を吹き飛ばそう!という気持ちでのレッスン。
皆さま手際よく、きれいに焼き上げておられました。

長引く雨で、野菜の入手に不安がありますが、来週もよろしくお願いいたします。









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7月のレッスンがはじまりました!

暑い時期にぴったりなスパイシーな味わいがお楽しみいただけると思います。
これから受講される皆さま、お楽しみに!









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梅雨の合間のいいお天気の今日は2名様のレッスン。
いつものことながら、楽しいお話をたくさん聞かせていただきました。

来週金曜日の追加レッスンはまだ空きがあります。
一緒に緑茶ブレッドを作りましょう。
ご予約お待ちしております!




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日程の調整がついたので、6/22(金)に追加レッスンをします!

ご希望の方はこちらのページからよろしくお願いします。 (Click!)